Spicy Asian Zucchini (10 Minute Side Dish)

Denna Spicy Asian Zucchini kan tillagas på 10 minuter och är ett fantastiskt sommarbord.

Jag tror bestämt att det finns ett direkt samband mellan hur mycket zucchini vi har till förfogande och hur glad jag är att använda den. I början av säsongen när de första små zucchinierna dyker upp i våra trädgårdar eller i våra CSA-lådor är det en kick. Vi gör vårt första zucchinibröd, kastar dem i omeletter och kanske till och med sauterar dem till en smörgås. Men sedan fortsätter de att komma. De växer både i storlek och antal, och i mitten av säsongen, när zucchinierna tar över våra trädgårdar och våra bänkskivor, är vi trötta på dem. Vi letar efter recept på Pinterest för zucchini tots, zucchini brownies och zucchini grytor. Vi tänker att om ytterligare en zucchini i storlek som ett basebollträ vågar dyka upp i vårt hus, måste vi bara packa ihop och låta zucchinierna få platsen.

Det är när man är helt desperat som det här receptet kommer väl till pass. Det är superenkelt (som i 5 ingredienser och 10 minuters förberedelsetid), det använder åtminstone en av de där irriterande zucchinierna och det är ett välkommet avsteg från den mer traditionella ostfyllda zucchinigrytan eller zucchinibrödet.

Den här rätten får sin smak från en blandning av sojasås, sriracha och honung, som ger en bra punch av kryddig hetta till den annars (vågar jag säga) glåmiga smaken av zucchininin. Ett litet strössel av sesamfrön och grön lök rundar av.

Så packa inte ihop dina saker än. Kämpa mot anstormningen av zucchini och njut av ett fantastiskt tillbehör på en gång. Det är vad jag kallar att döda två zucchinis med ett recept.

Recept by Neighborfood