Med så mycket intresse för intermittent fasta kommer nu en mer extrem version av ätplanen: OMAD-dieten.
Twitter-medgrundaren Jack Dorsey har varit en del av rörelsen och fastat större delen av dagen och bara ätit middag.
Vad är OMAD-dieten?
OMAD, som är en akronym för ”en måltid om dagen”, kallas ibland också för 23:1-kuren eftersom en person tillbringar upp till 23 timmar om dagen med att fasta och endast äter under ett kort fönster. En mycket mindre strikt version av metoden – 16:8-planen, där man fastar i 16 timmar och får äta vad man vill resten av dagen – har många fans bland forskare och bantare.
Men experterna är mycket mer försiktiga med OMAD. Kristin Kirkpatrick, ledande dietist och chef för Wellness Nutrition Services vid Cleveland Clinic Wellness Institute i Cleveland, Ohio, har några patienter som har följt planen i flera år. Men för de flesta människor kan livet komma i vägen och gamla vanor göra det mycket svårt att upprätthålla dieten, säger hon.
”Även om jag är ett fan av fasta är detta tillvägagångssätt inte något som jag skulle råda i de flesta scenarier”, säger Kirkpatrick till TODAY.
”Någon med tidigare ätstörningar skulle kunna hamna i en spiral igen med den här metoden; det innebär en för hög risk för undernäring, och förmågan att hålla sig till den på lång sikt är svår.”
Tillbaka till OMAD i en eller annan form är en regim som människor har följt redan innan dieten hade ett svulstigt namn. Todd Becker, som driver bloggen ”Getting Stronger” om att trivas med stress, berättade 2015 för TODAY att han vanligtvis åt middag, men ofta hoppade över frukost och lunch.
Venture capitalist Vinod Khosla berättade för New York Times att han fastar fram till middagen eftersom ”mat gör honom långsammare”. Det finns en sektion på Reddit som ägnas åt OMAD, där folk lägger upp bilder av sina måltider och utbyter tips.
Hur ser en typisk dag på dieten ut?
Huvudregeln är att bara äta en måltid om dagen. Det innebär inga mellanmål, små nibbles eller ”gräsande” med några timmars mellanrum, men du kan däremot dricka kalorifria drycker som vatten och svart kaffe eller te när som helst.
Ovanför det finns variationer, men Jennifer Oikarinen, registrerad dietist vid Banner – University Medical Center Phoenix i Arizona, berättade för Women’s Health att människor ofta följer dessa regler:
- Välj en fyratimmars sektor av dagen, säg lunch till 16.00 eller 14.00 till 18.00, och ät alltid inom en timme från den tiden för att vara konsekvent från dag till dag.
- Använd en tallrik i middagsstorlek, cirka 11 tum i diameter, för din måltid.
- För att undvika att få högar av mat bör måltiden inte vara högre än 3 tum.
Vad ska du inkludera i din enda måltid för att hålla dig frisk?
”Du måste vara smart när det gäller dina måltidsval”, säger Kirkpatrick.
Ingen mat är utesluten, men för att undvika undernäring rekommenderar hon att man inkluderar frukt, grönsaker, fullkorn, hälsosamma fetter och tillräckligt med protein vid varje engångsmåltid. Du måste sträva efter att få i dig minst 800 kalorier för att få i dig alla makronäringsämnen som du behöver, till exempel kolhydrater, fetter och proteiner, men det skulle fortfarande vara ”näst intill omöjligt” att få i sig alla mikronäringsämnen, till exempel vitaminer och mineraler, konstaterade hon.
Målet bör inte heller baseras enbart på kalorier eftersom en stor snabbmatsmåltid skulle kunna innehålla långt över 1 000 kalorier, men skulle sakna näringstäthet.
En typisk OMAD-måltid skulle sannolikt behöva ha större portioner än genomsnittet och mer fett för att öka kalorierna. Måltiderna bör också variera från dag till dag för att säkerställa en variation av näringsämnen, påpekade Kirkpatrick. Hon föreslog denna exempelmåltid (som inte följer regeln om en tallrik):
- Stor sallad med olivoljebaserad dressing
- Grillad lax eller kyckling med fullkorn, t.ex. farro eller quinoa med blandade bönor eller linser
- Fruktsallad till efterrätt
Kirkpatrick rådde också till att ta ett dagligt multivitamin- och fiskoljetillskott.
Kulle en typisk person som gör detta gå ner i vikt?
Ja, viktnedgång är så gott som garanterad eftersom detta anses vara en mycket kalorisnål kost, sade Kirkpatrick.
Kulle en person svälta?
Svält är närvaron av undernäring, där kroppen börjar söka bränsle från musklerna eftersom den inte har några andra alternativ, konstaterade Kirkpatrick. Om kalorier och näringsämnen är allvarligt utarmade kan kroppen definitivt börja bryta ner muskler, tillade hon.
”Om måltiden är tillräckligt stor kan den dock ge bränsle för tiden mellan måltiderna. Det är därför måltidens struktur är så viktig”, sade Kirkpatrick.
Vad är de största farhågorna med den här dieten?
De innefattar undernäring, humörsvängningar, hypoglykemi (lågt blodsocker) och muskelförtvining. Personer som är underviktiga eller har en historia av ätstörningar, gravida eller ammande kvinnor, personer som är benägna att få gallsten eller de som har diabetes typ 1 eller 2 bör hålla sig borta från OMAD-planen, varnade Kirkpatrick.
Vilka potentiella fördelar finns?
Vägdeminskning, särskilt för personer som bär på en extrem mängd extra vikt, sade Kirkpatrick.
”Någon som är morbidt överviktig, inte står på mediciner och har en stark motivation att prova denna diet kan göra bra ifrån sig, men mitt antagande är att detta inte skulle vara en långsiktig strategi”, konstaterade hon.
På nytt skulle Kirkpatrick inte rekommendera OMAD för de flesta människor, men om du vill prova det, se till att arbeta med en läkare eller dietist som är bekant med dieten för att se till att du gör det på rätt sätt.
Följ A. Pawlowski på Facebook, Instagram och Twitter.