Aceton, som är den enklaste ketonen, är en färglös vätska som är lättantändlig och flyktig. Det är ett viktigt rengöringsmedel som ofta används i laboratorier, men kan också hittas i hushållsprodukter, som t.ex. färgförtunning och nagellacksborttagningsmedel. Ungefär en tredjedel av den aceton som produceras industriellt i världen används som lösningsmedel. Det är ett starkt avfettningsmedel och används också för att förbereda metall för målning.
Metaboliska processer producerar små mängder aceton i människokroppen. Det kan hittas i urin och blod med en högre koncentration hos diabetiker. Särskilda dieter som ökar nivåerna av människans acetonproduktion har använts för att hjälpa till att förebygga epileptiska anfall hos barn orsakade av recalcitrant refraktär epilepsi. Vissa kostmönster, t.ex. långvarig fasta, kan leda till att aceton bildas i vävnad och kallas ketos. Okontrollerbar ketos, som kan orsakas av onormala omständigheter som alkoholism eller okontrollerad diabetes, kan leda till ett allvarligt och eventuellt dödligt hälsotillstånd. Aceton produceras under jäsning och är också en biprodukt inom bränneriindustrin.