Dieettien ja pikaruoan ystävät saattavat toivoa, että he voisivat sivuuttaa sen liioiteltuna kliseenä.
Mutta nyt tutkijat ovat todistaneet, että ”hetki huulilla” todella johtaa ”elinikäiseen lantioon”.
Jopa lyhyetkin jaksot roskaruoan mässäilyä voivat tehdä kehosta alttiimman lihomaan vuosiksi eteenpäin, he havaitsivat.
Kääntyminen suklaan tai jäätelön puoleen parantaakseen särkynyttä sydäntä voi aiheuttaa vyötärön pullistumisen vuosia myöhemmin, he ehdottavat.
Niin ikään kuin roskaruoan hemmottelulla työn tai tenttien aiheuttaman stressin lievittämiseksi voisi olla pitkän aikavälin seurauksia painolle ja terveydelle.
Vaikka on tutkittu paljon sitä, miten paino pyrkii hiipimään ylöspäin iän myötä, tämä tutkimus on yksi ensimmäisistä, jossa koehenkilöt ”ylikuormitettiin” tarkoituksellisesti roskaruoalla – runsaasti rasvaa ja sokeria sisältävillä elintarvikkeilla – ja seurattiin sitten heidän edistymistään.
Ruotsalaiset tutkijat punnitsivat ja mittasivat 18 hoikkaa, tervettä ja aktiivista miestä ja naista, joita pyydettiin lähes kaksinkertaistamaan kalorimääränsä kuukauden ajan.
Vapaaehtoiset, jotka olivat parikymppisiä, söivät vähintään kaksi roskaruoka-ateriaa päivässä ja harrastivat hyvin vähän liikuntaa. Toiseen ryhmään kuuluvien käskettiin jatkaa elämäänsä normaalisti.
Ensimmäinen ryhmä lihoi keskimäärin kiven kuukauden aikana. Kuusi kuukautta myöhemmin he olivat menettäneet suurimman osan tästä painosta, mutta eivät kaikkea.
Mutta kaksi ja puoli vuotta myöhemmin ahmijat olivat noin puoli kiveä painavampia kuin kokeen alussa, mutta muut eivät olleet lihoneet lainkaan, kertoo Nutrition & Metabolism -lehti.
Suuri osa ylimääräisestä rasvasta oli varastoitunut lanteille, mikä antaa uskottavuutta sanonnalle ”hetki huulilla, koko elämä lanteilla”.
Tohtori Asa Ernersson Linkopingin yliopistosta Etelä-Ruotsissa sanoi: ”Rasvamassan muutos oli odotettua suurempi. Se viittaa siihen, että jopa lyhytaikaisilla käyttäytymismuutoksilla voi olla pitkäaikaisia vaikutuksia terveyteen.
Ei ole selvää, miksi pikaruokaharrastuksilla on pitkäaikaisia vaikutuksia, mutta saattaa olla, että ne muuttavat ihmisen fysiologiaa, mikä vaikeuttaa painon pudottamista ja säilyttämistä tulevaisuudessa.
Voi myös olla, että pikaruoan maun omaksuminen ei vie kauan. On myös mahdollista, että suostuessaan osallistumaan tutkimukseen, joka sisälsi ylisyömistä, vapaaehtoiset saattoivat olla vähemmän huolissaan kehostaan.
Tulokset kiinnostavat brittejä, jotka paljastuivat hiljattain maailman suurimmiksi itse tunnustetuiksi roskaruokariippuvaisiksi.
BBC:n teettämässä mielipidekyselyssä kävi ilmi, että 45 prosenttia briteistä ”pitää pikaruoan mausta niin paljon, että ei voi siitä luopua”, mikä on enemmän kuin amerikkalaisilla, joita on 44 prosenttia.