Palautuville opiskelijoille tämä uutinen saattaa herättää jonkin verran nostalgiaa:
Vanha Marketplace-ruokala, joka sijaitsi Ferrell Commonsissa lähellä Apollo- ja Libra-asuntoloita, koki tänä kesänä sekä toiminnallisia että esteettisiä muutoksia, ja se on nimetty uudelleen ’63 Southiksi. Se avattiin uudelleen lukukaudeksi 15. elokuuta.
Amanda Goodwin, Aramarkin markkinointipäällikkö UCF:ssä, sanoi, että kyseessä on muutakin kuin pelkkä nimenmuutos.
”UCF Dining -ravintola halusi luoda brändin, joka vastaa paremmin UCF:n päämääriä ja edistyksellistä kulttuuria”, Goodwin sanoi sähköpostitse.
Olet luultavasti niiden opiskelijoiden joukossa, jotka ovat viime aikoina kulkeneet ’63 Southin ohi ja miettineet nimenmuutoksen merkitystä, mutta sinun ei tarvitse enää ihmetellä sitä.
”Yksinkertainen vastaus tuohon kysymykseen juontaa juurensa siitä, että Keski-Floridan yliopisto pitää sisällään niin paljon historiaa, koska se syntyi vuonna 1963”, Goodwin sanoi. ”Rakennuksemme sijaitsee kampuksen eteläpuolella, ja halusimme jotain, jossa on nykyaikaisempi tunnelma.”
”Uusin toiminta-ajatuksemme sijainnille kiteyttää parhaiten ’63 Southin merkityksen: ’63 South on tapa kunnioittaa menneisyyttä, juhlia nykyisyyttä ja katsoa kohti vieläkin valoisampaa tulevaisuutta. Kulinaristitiimimme pyrkii joka päivä tekemään tästä paikasta keittiönne kaukana kotoa, emmekä lopeta ennen kuin tiedämme, että olemme antaneet teille parhaan mahdollisen kokemuksen.”
UCF Dining halusi varmistaa, että uusi estetiikka kuvastaa UCF:n historiaa ja sopii uuteen nimeen. Goodwin sanoi, että nälkäiset asiakkaat, jotka kävelevät sisään ’63 Southiin, löytävät joukon muutoksia ja parannuksia yleiseen ilmapiiriin.
”’63 South on muuttanut aika paljon asioita, aina tunnelmaa parantavan äänentoistojärjestelmän lisäämisestä yliopiston menneisyyttä, nykyisyyttä ja tulevaisuutta edustaviin valokuviin”, Goodwin sanoi. ”Olemme jopa lisänneet etelänpuoleiseen istumapaikkaan 135-tuumaisen valkokankaan, jota käytetään erilaisiin ohjelmatoimintoihin.”
Goodwin kertoi myös, että toiminnallisesta näkökulmasta eri asemia on muutettu. Esimerkiksi deli tarjoaa nyt puristettuja voileipiä ja grillissä on enemmän tarjontaa.
Lisäksi luotiin ”Healthy for Life” -alue, jotta opiskelijat pystyvät paremmin tekemään hyviä valintoja terveellisempien ruokailutottumusten puolesta.
Vaikka kampuksen toinen ruokala, Knightro’s – joka sijaitsee Towersin vieressä ja CFE-areenan vieressä – sai hiljattain päivityksiä istumapaikkoihinsa ja ulkoikkunoidensa grafiikkaan, Goodwin sanoi, että tällä hetkellä ei ole suunnitelmia päivityksille lähitulevaisuudessa.