Vaahterasuolattu kinuskikastike

Olen tehnyt paljon reseptejä, joissa käytetään suolattua kinuskia. Minulla on pakkomielle siitä aineesta. Tahmeaa, makeaa, suolaista ja koukuttavaa.

Mutta syksyn ollessa aivan nurkan takana (niinku, huomenna on syyskuu, mitä?!), huomasin himoitsevani syksyisiä makuja. Kuten ihan tosissani odotan syksyisiä jälkiruokia toukokuusta lähtien. Maut ovat vain niin hemmetin hyviä.

Niinpä tartuin lieden ääreen ja keksin PARHAAN reseptin suolattuun kinuskikastikkeeseen, joka on tehty aidolla vaahterasiirapilla. Ja hyvät naiset ja herrat, se on nerokkain tekoni vähään aikaan.

Jos olette koskaan syöneet niitä pieniä vaahteranlehtien muotoisia vaahterakarkkeja, se maistuu samalta, vain tahmeammalta ja sulavammalta.

Illei jos olette koskaan syöneet vaahterajäätelöä, se maistuu samalta. Runsas ripaus suolaa.

Tämä voisi jatkua vaikka mihin:

-jäätelö
-Brownies
-paahtoleipä voin kera (omg)
-aamukahvisi
-….kuten mitä tahansa ja kaikkea muuta

Vinkkejä kotitekoisen suolaisen kinuskikastikkeen tekemiseen

Tämän kotitekoisen vaahterakaramellin tekeminen saattaa vaikuttaa pelottavalta tehtävältä, mutta se on itse asiassa melko helppo tehdä. On kuitenkin muutama asia, jotka sinun täytyy pitää mielessä!

Ensisijaisesti, et voi vaihtaa mitään ainesosia tässä reseptissä. Täysrasvainen kerma ja aito vaahterasiirappi ovat ehdottomia ainesosia. Suolavoi auttaa myös vahvistamaan tämän kinuskikastikkeen suolaisuutta, ja sitä tulisi käyttää yhdessä oikean suolan kanssa oikean maun aikaansaamiseksi.

Myös, niin yksinkertaista kuin tämä suolattu kinuskikastike onkin, sitä täytyy vahtia. Älä kävele pois lieden äärestä mittailemaan muita aineksia tai silittämään koiraasi tai muuta vastaavaa. Karamelli voi palaa, jos et ole varovainen!

Viimeiseksi, kun lisäät voin vaahterasiirapin ja sokerin seokseen, se ikään kuin kuplii paljon. Tämä on täysin normaalia ja sitä, mitä etsitkin, joten älä panikoi, jos karamellikastikkeesi näyttää hetken aikaa pieleen menneeltä tiedekokeelta.

Varastoi kotitekoinen vaahterasuolattu karamellikastikkeesi purkkiin ja pistä se mikroon muutamaksi sekunniksi, kun olet valmis käyttämään sitä uudelleen!

Sivuhuomautus: Minulla on tulossa ensi viikolla blogiin todella herkullinen Suolalla maustettu karamellisuolattu karamellikaramellivaahtera omenapiirakka, jossa käytetään tätä reseptiä perinteisen omenapiirakkatäytteen sijasta. Siitä tulee eeppinen. Hyvää melkein syyskuun alkua!

Tulosta