Jaký obraz se vám vybaví, když si představíte historii čaje? Skupina nóbl vypadajících lidí (nejlépe Britů), kteří sedí kolem čajového servisu a talířů s prstovými sendviči, koláčky a sušenkami?
Skutečná historie čaje byla rozhodně složitější než tento obrázek poklidného požitkářství, přesně jak to v historii obvykle bývá.
Čaj sám o sobě změnil dějiny světa. Jak?“
Inu, tento nápoj byl poprvé vynalezen ve staré Číně jako léčivý nápoj, který dokázal léčit řadu neduhů. V polovině 8. století se stal oblíbeným rekreačním nápojem v mnoha asijských zemích. Čaj byl léčivým nápojem také na indickém subkontinentu, ale jeho přesná obliba není známa.
V koloniální době se situace změnila, a to platí jak pro Čínu, tak pro Indii. Cestovatelé z Portugalska, Nizozemska a Anglie se s tímto nápojem setkali v různých částech Asie a přivezli jej zpět do Evropy. Nesmírně oblíbeným a žádaným se však stal až v 18. století, v době průmyslové revoluce v Anglii.
Také čtěte: Pozor, milovníci čaje! Váš skromný šálek právě dostal pětihvězdičkovou podobu
S příchodem strojů se v evropských továrnách revolučně změnila výroba, a tak byla poptávka i po zručném a pohotovém zpracování. Protože však většinu práce vykonávaly stroje, stala se obsluha strojů nudnou, nebezpečnou a vyčerpávající. Bylo zapotřebí nápoje, který by udržel dělníky ve střehu a ve střehu, ale masy byly náchylnější k pití piva o přestávkách!“
Čaj si získal oblibu jako nápoj pro masy, když byl v Anglii podáván továrním dělníkům. Obrázek s laskavým svolením: To je obrázek, který si opravdu musíte představit, když přemýšlíte o historii čaje: Pinterest/annakrentz.blogspot.caTak to je obrázek, který si opravdu musíte představit, když přemýšlíte o historii čaje. Pomyslete na znepokojení a zoufalství vedení továrny, když si dělníci udělali přestávku v práci a vrátili se podnapilí, nebo ještě hůř! Následovaly nehody a úroveň výroby klesala.
Ale nezoufejte – na pomoc přišel čaj. Byly zaměstnány samostatné týmy čajovníků, kteří připravovali velké dávky vroucí vody zalité čajem a podávali je v tovární hale. Dělníci se tak ani nemuseli vzdálit od svých strojů – nebo na ně v opojení spadnout. Mohli si dát osvěžující přestávku přímo v tovární hale.
I proto se Indie a Čína ocitly v koloniálním období ve výrobě a přepravě obrovského množství čaje – protože angličtí tovární dělníci potřebovali svou čajovou přestávku!
National Geographic ve velmi výstižném shrnutí poukázal na to, jak se vyvíjela historie čaje: „V jistém smyslu je kofein drogou, která umožnila vznik moderního světa. A čím je náš svět modernější, tím více se zdá, že ho potřebujeme.“
Je to pravda! Vzpomenete si na jedinou firemní kancelář v tomto obrovském světě, která by svým zaměstnancům nepodávala kávu a čaj zdarma? Ne. náš svět se utvářel díky tomuto aromatickému, nicneříkajícímu nápoji, kterého jsme se chytili jako ryby vody.
Co takhle dát si hned teď šálek kávy?