Tee war als Bierersatz gedacht; eine kurze Geschichte des Tees als Getränk

Welches Bild kommt Ihnen in den Sinn, wenn Sie sich die Geschichte des Tees vorstellen? Eine Gruppe vornehm aussehender Menschen (vorzugsweise Briten), die um ein Teeservice und Teller mit Fingersandwiches, Kuchen und Keksen sitzen?

Die tatsächliche Geschichte des Tees war definitiv komplizierter als dieses Bild des heiteren Genusses, so wie es die Geschichte normalerweise ist.

Der Tee hat die Weltgeschichte im Alleingang verändert. Wie?

Nun, das Getränk wurde zuerst im alten China als medizinisches Getränk erfunden, das eine Reihe von Beschwerden heilen konnte. In der Mitte des 8. Jahrhunderts wurde es in vielen asiatischen Ländern als Freizeitgetränk populär. Auch auf dem indischen Subkontinent war Tee ein Heilgetränk, aber seine genaue Beliebtheit ist unbekannt.

Das änderte sich während der Kolonialzeit, und das gilt sowohl für China als auch für Indien. Reisende aus Portugal, den Niederlanden und England lernten das Getränk in verschiedenen Teilen Asiens kennen und brachten es mit nach Europa. Aber erst im 18. Jahrhundert, während der Industriellen Revolution in England, wurde es ungemein populär und begehrt.

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Als die Produktion in den europäischen Fabriken durch das Aufkommen von Maschinen revolutioniert wurde, waren auch geschickte und aufmerksame Handwerker gefragt. Aber da die Maschinen den Großteil der Arbeit erledigten, wurde die Arbeit an den Maschinen langweilig, gefährlich und zermürbend. Man brauchte ein Getränk, um die Arbeiter wach und bei der Stange zu halten, aber die Massen neigten eher dazu, in den Pausen Bier zu trinken!

Tee wurde als Getränk für die Massen populär, als er den Fabrikarbeitern in England serviert wurde. Bild mit freundlicher Genehmigung: Pinterest/annakrentz.blogspot.ca

Das ist also das Bild, das man sich vorstellen muss, wenn man an die Geschichte des Tees denkt. Stellen Sie sich vor, wie alarmiert und verzweifelt die Fabrikleitung war, als die Arbeiter eine Arbeitspause einlegten und beschwipst zurückkamen, oder noch schlimmer! Es kam zu Unfällen, und die Produktion ging zurück.

Aber keine Sorge – der Tee kam zur Rettung. Separate Teams von Teekochern wurden eingestellt, um große Mengen kochendes Wasser mit Tee zuzubereiten und in der Fabrikhalle zu servieren. So brauchten die Arbeiter nicht einmal von ihren Maschinen wegzugehen – oder im Rausch über sie herzufallen. Sie konnten direkt in der Fabrik eine erfrischende Pause einlegen.

Und deshalb produzierten und transportierten Indien und China während der Kolonialzeit riesige Mengen an Tee – weil die englischen Fabrikarbeiter ihre Teepause brauchten!

In einer sehr treffenden Zusammenfassung zeigt National Geographic auf, wie sich die Geschichte des Tees entwickelt hat: „In gewisser Weise ist Koffein die Droge, die die moderne Welt möglich gemacht hat. Und je moderner unsere Welt wird, desto mehr scheinen wir es zu brauchen.“

Es stimmt! Können Sie sich ein einziges Büro in dieser riesigen Welt vorstellen, in dem den Mitarbeitern nicht kostenlos Tee und Kaffee serviert wird? Nein. Unsere Welt wurde von diesem aromatischen, unverdächtig aussehenden Getränk geprägt, an das wir uns gewöhnt haben wie die Fische an das Wasser.

Wie wäre es jetzt mit einer Tasse Tee?